シャトー クリマンス プティ リリー【2023】

Bordeaux Blanc
 
セミヨン100%
 
ソーテルヌ・バルサック格付け１級  バルサックの集落から続くなだらかな斜面の頂上部に位置するCHクリマンス
ブラーヌ・カントナック、デュフォール・ヴィヴァンなど、多くの著名シャトーを傘下に持つリュルトン・ファミリーの運営です。
作柄によっては同じバルサックのCHクーテを凌ぎ、ソーテルヌの頂点に君臨するCHディケムに迫ると評される
貴腐ワインのグラン・ヴァンとともに、近年は辛口白ワインの生産にも力を入れています。
 
プティ・リリーは、白ワインのトップキュヴェである「Liliumリリウム」、セカンド・ラインの「Asphodèleアスフォデル」に続く３番目のキュヴェで、2010年に取得したDemeter認証を持つビオディナミの畑で栽培されたセミヨン種100%で造られます。
アステリアを含む、亀裂の入った石灰岩基盤上の鉄分を多く含む粘土質砂
平均樹齢15年　植栽密度6,600本/ha。
ステンレス製タンクで低温清澄後、天然土着酵母を用いて低温で発酵。
８か月間シュール・リーで造られるワインは、白い花や白桃、ハーブのアロマに、柔らかな質感で活き活きとした、ジューシーな果実味が全体を包み込みます。
セックの仕立てでありながらほのかに感じられる甘味（残留糖分 1 g/L以下）が特徴で様々な食材とのペアリングに好奇心を掻き立てられます。
CHクリマンスが誇る唯一無二のオー・バルサックのテロワールと、セミヨン種の可能性を表現した、CHクリマンスの新提案。(インポーター様資料より一部編集して引用)
 
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名前とラベルから想起される通りの奥ゆかしくも華やかでチャーミングなアロマのプティ・リリー
辛口仕立てながらもセミヨン種による柔らかく、品のよい甘味も感じるきめ細やかで滑らかな質感の懐の深い果実味で抜栓後も長く楽しめます
　
20260705