セリーヌ メッツ レクレアシオン ロゼ【2024】
Céline Metz
2024 Récreation Rosé
ピノノワール100%
手摘みにて収穫したピノノワールをダイレクトプレスにて色調を与えながら造り上げた淡い色調のロゼです。
天然酵母発酵、ステンレスタンク熟成、フィルタリングはせず瓶詰め。
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アルザスの二大都市、ストラスブールとコルマールのちょうど中間に位置するブリエンシュベールの造り手。 1728年に造られた元々は税金を保管していたカーヴ(Reserve de la Dime)でワイン造りを代々続けており、現当主のセリーヌは8代目。常に女性が当主を務めてきた珍しいワイナリーでもあります。 より品質の高い果実の生産を目指し、2021年よりビオロジック農法に転換。アルザス地方の造り手では珍しく、ピノ・ノワールを使用した赤ワインを全房発酵にて醸造する造り手です。 (インポーター様資料より引用)
20260712