ブッツォ ボニファシオ　ロカ ジャンカ【2020】

Domaine Buzzo Bunifazziu
2020 Roca Gianca I.G.P. Ile de Beaute Blanc
　
ヴェルメンティーノ100%
畑・土壌:黄色泥灰土土壌に粘土と石灰岩  石混じりの表土  ２ヘクタール  樹齢:13年
醸造・熟成:有機栽培  注意深く葡萄の世話をすることで品質を高めることが出来、不必要な介入を避けることに繋がります
介入は畑のボルドー液とわずかな硫黄のみです  堆肥に化学肥料は使わず、冬場に風干しした草を用います
醸造はフレッシュな酸と葡萄の香りを残すため低めの温度で管理します

淡い色調。湧き上がるバニラスティック、アーモンド、ヘーゼルナッツのヒント。シュール・リー熟成に由来した丸みを帯びた果実味。生き生きと鮮やかな果実が広がります。魚介、焼き魚、白身肉、山羊のチーズと相性が良いです。

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コルシカ島最南端、2000年前のボニファシオ石灰岩台地に居を構えるブッツォ・ボニファシオは粘土石灰質土壌、有機栽培で12ヘクタールの畑を所有しています。 ブッツォ家において、ワイン造りは家族の物語でもあります。 2010年、ヴァンサン・ブッツォの息子ティエリーはCala LongaとSant‘Amanzaにほど近いCiafaraと呼ばれる場所で仕事を立ち上げました。 葡萄栽培、セラーでの仕事は最新の注意を持って丹念に行います。 コルシカ島のブドウ品種の個性、土壌の表現こそが私たちの求める感情を表現した味わいと香りを持つワインとなるのです。(インポーター様資料より引用)

20260723