サルナン ベリュー ル テテュ ブラン

ピュリニーモンラッシェ村の南コルポー村Les Riauxレ・リュー の粘土石灰土壌 標高150m 南東向きの畑から

ビオディナミ/エコセール

プレス後、6年落ちの古樽で21 ヶ月間発酵・熟成 無濾過・無清澄

自生酵母 手摘み/平均樹齢35年

 

ル プティ テテュと同じ畑のシャルドネで造る厳選キュヴェで、2010 年 に 造りはじ め2013・2016年、この23年 が4度 目 の 醸 造 で す。シャ ルドネをプレスし、6年落ちの木樽で21 ヶ月発酵・熟成、サンスフル で仕上げました。淡い緑を帯びた黄金色、カリンやみかん、洋梨、檜 やバニラのアロマ、開放感のあるとても良い果実味はたっぷりのエ キスが感じられ、バランスの良い酸味が溶け込んでいます。(インポーター様資料より引用)