ル クロ デ グリーヴ コート ド ジュラ ナダ プールサール
Côtes du Jura JURA Nada Poulsard
プールサール100％
畑・土壌：0.22ヘクタール 粘土石灰質、東南南、西向き
植密度：4,000本／ヘクタール 樹齢：30～45年
醸造、熟成：手摘み収穫。房選り、粒選りの選果をすることで理想的な成熟のブドウだけを得る。畑で除梗後、１か月間タンクに入れる。最初の２週間はピジャージュをして色素を抽出。濃度と温度をコントロールしながら、天然酵母で果皮と共に発酵。10か月ステンレスタンクで熟成。濾過も清澄もしない。瓶詰めの際に亜硫酸を添加せず。
味わい：果皮の繊細な色合いに起因する美しいパステルカラー。果実味が豊かで親しみやすく、甘くジューシーです。
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創業1968年のクロ・デ・グリーヴは、有機農法認証であるEcocert（エコセール）をジュラ地域で初めて取得したドメーヌです。
私たちはCotes du Juraの地域に、４ヘクタールを超えるブドウ畑を所有しています。
白はシャルドネ、サヴァニャン、赤はピノ・ノワール、プールサール、トゥルソーです。
ここは粘土石灰質の土壌で日照に恵まれれば最高の果汁を手に入れることができます。
2017年4月、ブノワ・ミュランが他の希望者と共同でこの畑を取得しました。
2017年は彼らにとって初めてのヴィンテージとなります。(インポーター様資料より引用)