ジェローム アルヌー マクヴァン デュ ジュラ

植密度 7,000本/ha

トリアス紀の粘土質土壌2/3、ジュラ紀中期バジョシアン階の石灰質土壌1/2

全体の約1/3をマール・ド・フランシュ・コンテ、残り2/3を発酵前のジュースでブレンドしたリキュール。アルコール度数16.5度のこのリキュールは、2年間樽で熟成された後に瓶詰めされる。食前酒やデザートワイン、食後酒として。(インポーター様資料より引用)

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ジュラで少量生産される上質なデザートワイン

マクヴァン・デュ・ジュラ二種入荷しました

画像では分かりづらいですが左がシャルドネ、右がトゥルソーをベースにブランデーを加え、アルコール発酵をさせずに熟成させたヴァン・ド・リキュール

葡萄ジュースのブランデー割りカクテルと言えなくもない？醸造法で、その為か他の酒精強化ワインと比較してよりフレッシュな果実感があります

便宜上デザートワインと記しましたが控えめな甘みと酸は果実そのものに由来する優しさ、品の良いブランデーの風味が相乗してとても魅力的

個人的には抜栓してからゆっくりと、日を追うごとにブランデーの角が取れ溶け込んでゆく過程を楽しみながら味わっています

一般的に馴染みの薄いワインですのでなかなか選択肢にあがりにくい一方、実際にワイン会などで出品するとかなり引きが良く

少しながらも固定ファン増えているのでは？と感じています

少量でも満足度が高い 毎日を特別にするワインですよ♪

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